Naast onze á la carte dinerkaart serveren wij ook diverse menu's

Kijk voor deze aantrekkelijke menu's en de voorwaarden op onze menu's pagina

Voor reserveringen vanaf 12 personen... stuur ons een mail voor de verschillende mogelijkheden

voorgerechten

kalfs carpaccio gevuld met Spaanse Duroc ham & huisgemaakte basilicumpesto
gegarneerd met schilfers parmezaan
10,95

salade De Oude Smidse
met kingcrab, gamba, coquille, Hollandse garnalen & gerookte zalm
13,95

makreel op twee manieren…gestoomd als mousse en vers als tartaar
met gele biet, citroenolie en gefrituurde kappertjes
11,95

gegrilde tonijn met zoet/zure spaghettigroenten,
wakamé en saus van gepofte rode paprika
12,95

salade van vergeten groenten met een gepocheerd eitje,
geserveerd met een aardappelsoepje en een krokantje van truffelaardappel
9,95

terrine van eendenlever & gekonfijte kalfswang
waarbij een comp ô te van dadels, bereidingen van groene appel en crème van rode port
11,95

chef's proeverij
laat u verrassen door deze lekkernijen
voor 2 personen
22,95

lichtgebonden bourgondisch bereide Franse uiensoep van rode ui met knoflookcroutons & kaaskletskop
6,95

klassieke ossenstaartbouillon met garnituur van knolselderij & bieslook en een ‘Ouderkerkse' soepstengel
6,95

hoofdgerechten

krokant op de huid gebakken filet van skrei
(winterkabeljauw gevangen bij de Lofoten, Noorwegen)
met 'n langoustine, zachte aardappelmousseline, bospeen, bloemkool en ‘yuzu' beurre blanc
24,95

vispalet
verschillende vissoorten direct van de afslag
met gewokte mosselen en espresso van bouillabaisse
25,95

zacht in de roomboter gegaarde filet van heilbot
met ‘roseval' aardappel, tomaat, boontjes en stukjes aalfilet
24,95

ossenhaas medaillons
met een duxelle (heerlijk mengsel van champignons, sjalotjes, kruiden, pijnboompitjes & paté),
een uien/aardappeltaartje en rode wijnjus
25,95

steak De Oude Smidse een heerlijk gegrilde kalfs ribeye
met groentenratatouille en gebakken ‘amandine' aardappeltjes
24,95

filet van gebraden wilde gans - & kalkoen
met linzen, pancetta en sinaasapple compôte
23,95

ossobuco kalfsschenkel op z'n Italiaans
met traditionele Italiaanse gremolata bestaande uit: knoflook, peterselie & rasp van biologische citroenen
geserveerd met tagliatelle
23,95 

romige ‘bomba' risotto met aubergine,
met een salsa van aubergine waarin bosui en een vleugje rode peper
19,95

kaas plateau
selectie van Europese kazen
met bijpassende smaakmakers
11,25

ambachtelijk Ouderkerks appeltaartje
met abrikozencrème en roomijs van amandelkoek & gember
6,95

mirabellen sorbetijs & panna cotta met
bloedsinaasappelgelei en stroop van Mestreechse pruimen
6,95 

vanille/mokka tiramisu
met crumble van originele bastognekoeken
6,95

chocolade crème brûlée
met schuim van advocaat
6,95

'n echte ‘Oude Smidse' klassieker……..
bitterkoekjesparfait met ‘n scheutje amaretto
6,95